Многие люди не могут представить себе день без чашки чая или кофе с сахаром, да еще и вприкуску с вредностями. Казалось бы, все без исключения знают, что сахар вреден, и при этом не могут отказаться от него. В чем причина, и насколько вреден данный продукт?
Зависимость от сахара – это не миф. Рафинированный сахар вызывает привыкание не меньше, чем любой известный наркотик. При употреблении сахара резко повышается уровень глюкозы, что дает подъем настроения и сил, однако инсулин быстро прекращает вырабатываться, уровень глюкозы падает, силы заканчиваются. Так мы подсаживаемся на «сахарную иглу». Попробуйте резко отказаться от нее, и вы сразу увидите, что вам некомфортно, особенно если вы прочно на ней сидите.
Зависимость от сахара – не главная и не единственная проблема и причина исключить его из рациона раз и навсегда. Строго говоря, привычный нам сахар – это не пищевой продукт. Это химия, извлеченная из растений. Рафинированный сахар для удобства использования и хранения полностью очищен от всех полезных веществ, в нем нет ни минералов, ни жиров, ни белков, ни каких-либо других полезных элементов. По сути, это пустые калории, прямиком идущие в жировое депо.
Без сахара — будет легко
Сахар действительно необходим нашему организму для питания, в частности, мозгу. Но не в очищенном виде, а в виде глюкозы и фруктозы, которые в больших количествах содержатся во фруктах, сухофруктах. Это лучший и естественный источник сахара, подаренный самой природой. После приема фруктов, в каком бы количестве они ни употреблялись, происходит также подъем уровня глюкозы в крови, но в пределах нормы, который, в отличие от влияния сахарозы, не разрушает обмен веществ, не вызывает диабет и повышенный холестерин.
Повышенное потребление сахара часто является причиной ожирения. Особенно употребление его вместе с жиром и белой мукой, то есть, по сути, любые кондитерские изделия, особенно тортики и пирожные сразу же откладываются в жировую прослойку вашего тела.
Также среди существенных проблем, вызываемых сахаром, следует выделить разрушение зубной эмали и кариес, возникающие от процессов брожения из-за остатков сахара во рту в течение дня.
Лучшее решение – отказаться навсегда от этой беды нашей современности, заменив ее на плоды фруктов, сухофрукты и натуральный мед в умеренных количествах.