Цикорий (лат. Cichorium)
Описание
К настоящему моменту зона его распространения раскинулась довольно широко. Цикорий благополучно произрастает в степях, на открытых холмах, в песчаных и каменистых местностях, причем в глазах местных жителей нередко выглядит злостным сорняком.
Бытует мнение, будто напиток из цикория является полноценным заменителем кофе, причем не просто безвредным, а даже лечебным. На сегодняшний день его употребление все чаще закрепляется в полезную привычку, что совсем неудивительно – цикорий позиционируется как общедоступное оздоровительное средство, разрешенное к применению при любых недугах и расстройствах.
Чем же конкретно славится это растение? И действительно ли оно так универсально?
Польза цикория, кому можно употреблять?
Уникальные свойства цикория человечество познало еще в далекой древности. Египетские лекари использовали растительное сырье в борьбе с интоксикациями, спасая население от укусов ядовитых змей и опасных насекомых. Подробные наблюдения вели также многие врачеватели Античности – в частности, они обнаружили благотворное влияние на зрение, пищеварительный тракт и подвижность суставов. С течением времени цикорий нисколько не утратил своей актуальности – наоборот, чудо — растение начало привлекать все большее внимание медицины и общественности.
Установлено, что регулярное употребление цикория помогает существенно снижать долю сахара в крови – в первую очередь, за счет высокого содержания инулина. В связи с этим, напиток часто включается в рацион диабетиков и людей, страдающих ожирением.
В сравнении с обычным кофе порошок цикория выглядит куда более «сдержанным» и безобидным: он не возбуждает нервную систему, хотя и привносит бодрящий эффект. Настой помогает бороться с невралгией, мигренями и неврозами, а в ряде случаев еще и улучшает состояние гипертоников.
Не менее ярко растительный порошок проявляет себя в деле глубокой чистки организма. Если принимать напиток в форме курсового лечения, можно избавиться от почечных камней, а также вывести шлаки, тяжелые металлы и токсины. К слову, суточная норма растворимого цикория равняется трем – четырем чашкам.
Свойства цикория
Полезные вещества сосредотачиваются в каждой из частей растения – цветках, листьях и корнях. Среди целебных компонентов присутствуют следующие элементы:
Целая группа витаминов – А, PP, С, Е, В1, В2, В4, В5, В6, В9. Столь богатый ассортимент позволяет действовать одновременно по нескольким «фронтам»: укреплять нервную систему, избавляться от лишнего веса, предотвращать процессы раннего старения, повышать гемоглобин, мобилизовать умственную активность, заряжаться бодростью и противостоять инфекционным атакам.
Микро-, а также макроэлементы — марганец, фосфор, натрий, железо, магний и калий. Они отвечают за здоровье сердца и сосудистой системы.
Пектин – понижает уровень вредоносного холестерина и налаживает пищеварительные функции.
Белки — поддерживают тонус, упругость и гибкость мышечной ткани.
Дубильные вещества – обладают способностью гасить воспаления желудка и приводить в норму секрецию его сока.
Инулин – излечивает дисбактериоз и изжогу, нормализует пищеварительный тракт.
Цикориевая кислота – особый элемент, позволяющий усиливать иммунную защиту.
Кому цикорий противопоказан и в чем его вред?
Отказать себе в употреблении цикория следует людям, имеющим варикозную болезнь или иные поражения сосудов. Подчеркнутая осторожность не помешает и тем, кто страдает от гастрита. Кроме того, увлекаться напитком нежелательно в случае стойкой бессонницы – из-за активного влияния компонентов на нервную систему.
Настой противопоказан при наличии заболеваний дыхательной системы – бронхита, хронического кашля либо астмы. Само собой, его не стоит пить в случае острых аллергических проявлений, поскольку приток аскорбиновой кислоты влечет за собой неприятный раздражающий эффект. По той же причине напиток лучше не принимать кормящим матерям – существует риск передачи аллергена через молоко, а в ряде случаев лактация и вовсе значительно снижается.
Что касается возрастных ограничений, цикорий не рекомендуется давать деткам младше трех лет.
Цикорий фото
Добавить комментарий