Сельдерей описание
Сельдерей одно из старейших культурных растений. Он был настолько популярен в древности, что его даже выбивали на монетах Стародавней Греции. Население страны очень ценило полезные качества сельдерея, использовало его для исцеления внутренних органов, при составлении разных лекарств.
В Россию этот овощ был привезён из Европы в семнадцатом веке и спустя некоторое время полюбился людям. О целительных свойствах сельдерея В.А. Левшин написал, что потребление корешков согревает, полезен желудку, способствует испарине, повышает аппетит, исцеляет от поноса, настой семян служит мочегонным средством. Маслом, выдавленным из корней и листья лечили желудочно-кишечные болезни, а отваром — обморожения.
Сельдерей польза
Пищевые преимущества и лечебные качества сельдерея определены многими биологически активными элементами, что находятся в нём в подходящих для организма количествах. Вкусовые и ароматические вещества в растении находятся в количестве более сорока. Вдобавок в листьях, корнеплодах и черешках есть протеин и сахара.
По питательности сельдерей равен спаржевой фасоли. Сельдерей имеет много солей калия и натрия, содержит железо и полный набор витаминов. В корнеплодах имеются фитонциды и пектин. Если часто кушать сельдерей станет лучше обмен веществ и жизненный тонус.
Употребляя каждый день до ста грамм листьев сельдерея, организм получает половину нормы витамина С и почти дневную норму бета-каротина и витамина А. Также это растение помогает восстановить физические силы, тем самым снижает время ночного сна.
Применение сельдерея
В медицине давно корни и семена сельдерея применяются как диуретическое и возбуждающее лекарственное средство. Более мощным мочегонным воздействием владеет сок. Его необходимо употреблять при заболеваниях почек, подагре, ревматизме, нервных расстройствах, геморрое.
Растение используют как лечебное средство и в медицине. Из его сока добыт мочегонный продукт сокапигравеол. В дерматологии применяют сельдерей при псориазе, аллергических болезнях кожи, витилиго, красном плоском лишае, облысении и прочих заболеваниях.
Сельдерей используется как профилактика от простатита. При болезнях мочевой системы растение помогает победить инфекции. Кроме того его применяют при болезнях печени и почек. В сельдерее есть большое количество клетчатки, что хорошо утоляет голод и не влияет на изменение веса человека. Обладая мочегонным действием, он выводит токсины из организма и делает лучше обмен веществ.
Как и любое лекарственное растение, сельдерей нельзя употреблять в больших количествах, чтоб не нанести вред своему здоровью. Все должно быть в меру, здоровья и всех благ!
Сельдерей фото
Добавить комментарий