На территории нашей страны лебеда встречается повсеместно. Она растёт не только на приусадебных участках, но также на пустырях, речных берегах, полях. Дачникам и огородникам это растение доставляет кучу проблем. От него очень трудно избавиться.
За год оно образует несколько десятков тысяч семян. Сегодня лебеду считают сорняком и безжалостно уничтожают. Но раньше это растение считалось ценным, его даже использовали как пищу. Многие европейские народы замечали, что лебеда может надолго утолить голод.
Свойства лебеды
Конечно, свойство лебеды эффективно утолять голод сохранилось до сих пор. Однако, сегодня её в пищу употребляют крайне редко. Современные учёные решили выяснить, благодаря каким веществам, содержащимся в составе этого растения, у человека на длительное время пропадает чувство голода.
Оказалось, что причиной всему является содержание огромного количества белка. Но дикую лебеду всё же лучше не использовать в качестве пищи. Менее опасно будет растение, выращенное на садовом участке. Подавать на стол лебеду рекомендуется не одну, а с другими растениями.
Дело в том, что сама по себе она безвкусна, а если приправить её, например, луком, получится сытное и вкусное блюдо. Из семян лебеды можно готовить кашу или даже печь хлеб. Листья, специально заготовленные на зиму, можно применять как добавку ко многим блюдам. Из лебеды можно приготовить вегетарианские котлеты.
Известно свыше сотни различных видов лебеды. Но окультуренным является лишь один из них — так называемая «лебеда столовая». Во многих странах этот вид пользуется большой популярностью. Его успешно выращивают на собственном участке, и затем применяют в пищу или используют в целебных целях.
Использование лебеды в целебных целях
Отваром лебеды можно лечить полость рта. Он способен укреплять дёсны. Также он может успокаивать, поэтому будет очень полезен при депрессиях.
Лебеда помогает избавиться от кашля и простуды.
Семена лебеды в сыром виде выводят из организма токсины. Они помогают при запорах и различных отравлениях.
Лист лебеды, приложенный к ране, может остановить кровь, и не позволит инфекции проникнуть в организм. Если листья распарить, то они помогут вылечить радикулит. Достаточно лишь приложить их к больному месту.
Противопоказания к применению лебеды
Но всё же, несмотря на бесчисленное множество полезных свойств этого растения, злоупотреблять лебедой не стоит. Если слишком часто использовать в пищу семена, могут возникнуть желудочно-кишечные заболевания. А если человек уже страдает от таких болезней как гастрит или язва, то ему вообще не стоит употреблять в пищу лебеду.
Лебеда фото
Добавить комментарий