Плоды фейхоа можно подвергать термической обработке – варить, тушить, запекать. Есть немало рецептов десертов, салатов и закусок с использованием этого продукта. Наиболее полезные рецепты фейхоа, позволяющие в полноте сохранить вкус и свойства плодов, описаны далее.

Фейхоа: рецепт с медом

Это рецепт быстрого варенья и мощного стимулятора иммунной системы. Его применяют в таких целях:

• для укрепления организма в сезон повышенного риска простуд;
• после больших физических нагрузок;
• для нормализации гормонального фона;
• при авитаминозе;
• от анемии;
• для восстановления после длительных болезней.

Технология максимально простая. Нужно смолоть очищенные плоды и смешать их в равных пропорциях. Ничего варить или стерилизовать не надо. Банки со средством помещают в холодильник и принимают каждый день 3 раза по 20 грамм. Не нужно готовить сразу много смеси – срок хранения не более 14 дней.

Фейхоа: рецепт витаминной смеси

Диетологи рекомендуют принимать свежий коктейль, обогащающий витаминами и минералами, каждое утро. Готовить его можно с помощью блендера или соковыжималки из следующих ингредиентов:

• 3 плода фейхоа;
• ½ зеленого яблока;
• ½ банана;
• 1 киви;
• ветка мяты;
• щепотка сухого имбиря.

Имбирь можно добавлять в свежем виде – просто потереть небольшой кусочек корня прямо в готовый коктейль. Здесь собраны такие продукты, состав которых полностью покрывает суточную потребность организма в микроэлементах и витаминах.

Фейхоа: рецепт йогурта

Ацидофильный йогурт с добавлением фейхоа – лекарство от колита, иммунодефицита и расстройства пищеварения. Это средство налаживает выработку ферментов, расслабляет гладкую мускулатуру, насыщает организм витаминами и устанавливает баланс микрофлоры. Готовится ацидофильный йогурт по такой схеме:

• подогреть 1 л молока с жирностью не выше 2,6% до 40 градусов;
• растворить в нем 1 пакет ацидофильной закваски;
• выдержать в йогуртнице или в термосе 6-8 часов;
• очистить и порезать кубиками фейхоа;
• наполнить мякотью стаканы на ½;
• добавить щепотку корицы в каждый стакан;
• долить созревший йогурт доверху и подавать.

Этот рецепт не подразумевает использование сахара, но йогурт получается достаточно сладкими. Если нет ацидофильной закваски, можно использовать бифидобактерии или комплексные, готовые смеси для йогуртов. Но чтобы готовый продукт обладал таким же терапевтическими свойствами его нужно готовить именно с ацидофильными бактериями.

Все рецепты фейхоа по-своему хороши и имеют право на существование. Но пользу от экзотического плода можно получить только в том случае, если приготовление не подразумевает термическую обработку, использование консервантов, большого количества сахаров или вредных добавок. Важно понимать, что использование богатых активными веществами продуктов питания даже с самым ценным составом, не заменит основной терапии заболеваний и не может рассматриваться как единственное лечебное средство.

Экзотические плоды фейхоа с развитием инфраструктуры стали доступны по всему миру. Но столкнувшись с новинкой во фруктовых магазинах, многие не рискуют покупать фейхоа, даже не подозревая, какого удовольствия лишаются. Не всем известно, как правильно едят этот экзотический продукт и куда его можно применить в кулинарии. Чтобы восполнить пробел в знаниях, далее подробный обзор способов, как едят фейхоа и с чем его можно сочетать на кухне.

Как едят фейхоа: традиционный вариант

Впервые есть фейхоа лучше без всяких добавок, в чистом виде. Только так можно по-настоящему прочувствовать вкус этого шедевра природы. Как едят традиционно:

• тщательно вымывают;
• разрезают напополам;
• с помощью кофейной ложки выбирают и съедают всю мякоть из серединки.

Нет разницы, как резать – вдоль или поперек. Особенность – у плодов толстая прочная кожица, поэтому такой способ поедания наиболее простой и удобный, его практикуют во всех странах, где выращивается это растение.

Можно употреблять фейхоа и с кожурой, плохо от этого не будет. Зато при таком способе употребления, ягода не окисляется. И все витаминки ваши. Проще говоря — зависит от Вашего вкуса. Можно с кожурой есть фейхоа, а можно и без неё.

Как едят фейхоа: фруктовая нарезка

Существует пару способов подготовить фейхоа для фруктовой нарезки. Единственная проблема – мякоть плода быстро окисляется, поэтому готовить все нужно непосредственно перед подачей на стол. Как едят фейхоа в составе фруктовой нарезки – ниже описан первый способ.

1. Тщательно моют.
2. Разрезают на четвертинки.
3. Срезают толстый слой шкурки.

Нанизывают мякоть на шпажки или подают с другими фруктами на тарелке. Вторая идея, как едят фейхоа в сочетании с фруктовым ассорти:

• моют;
• разрезают по центру на две части;
• маленькой ложкой для мороженого выбирают шарик мякоти;
• выкладывают на готовые вафельные тарталетки или насаживают на шпажки.

Еще использую в качестве компонента для салатов, соусов, десертов. Грубо срезают острым ножом толстую шкуру и нарезают крупными кубиками, полукругами, соломкой.

Как едят фейхоа: термическая обработка

Выше было описано, как едят фейхоа в свежем виде по правилам кулинарии. Но этот плод можно готовить. Конечно, вкуснее и полезнее употреблять сырую ягоду, так как в процессе приготовления теряется часть ценных веществ, преобразуются вкусовые качества. Но блюда из этого плода, приготовленные по всем правилам кулинарии, получаются тоже очень вкусными. Вот несколько идей, как готовят, подают и едят ягоду:

• как варенья;
• в качестве компонента для творожных и сливочных десертов;
• в виде основы для желе;
• с конфитюр;
• уваренный до карамельного состояния мармелад.

Фейхоа едят, как и другие плодовые культуры, но не выбирают маленькие семечки внутри мякоти, и обязательно счищают толстую, деревянистую кожицу. Несмотря на размеры плодов, они все-таки считаются ягодами и даже по вкусу и сладости это можно определить с первого кусочка. Попробовав однажды экзотическую ягоду, невозможно отказаться от регулярного включения ее в свой рацион.

Уважаемые читатели, если у Вас есть свои рецепты употребления ягоды, поделитесь в комментариях!!!

Фейхоа – растение из Америки (см. фото), где растет оно в естественных условиях. Это дерево из семейства Миртовых с ароматными, сладкими плодами. Плоды и листья обладают полезными свойствами. Первые употребляются в пищу, а вторые – для лечения в народной медицине. Что содержит фейхоа, полезные свойства и противопоказания к употреблению – далее.

Полезные свойства фейхоа

Полезные свойства и противопоказания фейхоа обусловлены особенным химическим составом плодов. В зрелом состоянии продукт содержит такой набор активных веществ:

• сахара нескольких типов;
• жирорастворимые витамины (ретинол, токоферол и их производные);
• витамины группы В;
• незаменимые и заменимые аминокислоты;
• полиненасыщенные жиры;
• минеральные соли натрия и калия;
• соединения кальция
• йод;
• железо;
• цинк;
• марганец;
• молибден;
• аскорбиновая кислота;
• рутин;
• органические кислоты;
• антиоксиданты;
• флавоноиды.

На 85% фейхоа состоит из воды и его калорийность не превышает 45 ккал на 100 грамм. Благодаря высокой концентрации биологически активных веществ, фейхоа обладает полезными свойствами. Эффекты, которые она производит в человеческом организме:

• антиоксидантный;
• противоопухолевый;
• противовоспалительный;
• иммуномодулирующий;
• нейропротекторный;
• регуляция гормонального фона;
• укрепление сосудов;
• нейтрализация холестерина;
• активация регенерационных процессов.

Использование полезных свойств растения без вреда для организма возможно при отсутствии противопоказаний. Для достижения выраженного терапевтического эффекта плоды следует принимать курсом на постоянной основе.

Фейхоа: противопоказания

Противопоказания к употреблению могут быть временными или категорическими. Запрещено употребление в пищу плодов и использование других частей растения при индивидуальной непереносимости. Кроме этого к числу категорических противопоказаний относятся следующие состояния и болезни:

• гиперфункция щитовидной железы;
• сахарный диабет второго типа;
• острая стадия язвенной болезни желудка;
• обострение панкреатита.

По причине содержания кислот в высокой концентрации, плоды временно противопоказаны в период соблюдения лечебных диет при гастритах с повышенной кислотностью, колитах и гиперфункции пищеварительных желез. Педиатры не рекомендуют включать в рацион детей до года этот экзотический плод по причине невозможности прогнозирования реакции организма.

Описанные полезные свойства фейхоа и противопоказания к применению – это ориентиры и базовая информация. Для приема в лечебных целях на постоянной основе требуется консультация с диетологом, терапевтом или специалистом по фитотерапии.